Оборудование для производства мороженого - Санкт-Петербург
Подбирая оборудование для производства мороженого, обращают внимание на его производительность. Для частного производства можно купить фризер и организовать реализацию вкусного десерта. Крупные предприятия оснащаются автоматизированными линиями из нескольких устройств. Выбрать подходящий вариант можно на сайте Foodbay.
Ассортимент оборудования необходимого для производства мороженого
Технологические линии для промышленного изготовления десерта состоят из нескольких устройств, объединённых в одну систему. Они позволяют выпускать большие партии продукции. Для этого используют следующие агрегаты:
- Пастеризатор;
- фризер;
- наполнитель;
- морозильный туннель;
- гомогенизатор;
- упаковочную машину для производства мороженого.
Вначале молочное сырьё и необходимые добавки смешивают, получая однородную массу. Для этого могут понадобиться дополнительные устройства: резервуары, дисператоры, смесители. Полученную смесь отправляют в пастеризатор, где его нагревают с целью обеззараживания. Это продлевает срок годности готового продукта.
Гомогенизатор – установка для производства мороженого, улучшающая структуру продукта и делающая его более однородным. Различают механические, ультразвуковые и машины высокого давления.
Существуют универсальные установки, выполняющие несколько операций. Например, пастеризация, охлаждение, фризирование молочного сырья.
Для промышленного производства мороженого применяют морозильные туннели, цена такого оборудования зависит от его производительности. Они используются для сокращения времени закаливания продукции. Это значительно улучшает его консистенцию. Их устанавливают после оформления продукции перед упаковкой в картонную тару.
Где купить оборудование для производства мороженого б/у
Foodbay – специализированная площадка, на которой можно найти описанные устройства нужной конфигурации. На сайте оставляются бесплатные объявления о продаже своего товара или покупке нужного агрегата. Потребителям предлагаются как новые изделия, так и б/у устройства.
