Говяжья и телячья голяшка - Россия

Нижняя часть окорока животного, граничащая с коленным суставом, называется телячья голяшка. Отруб содержит соединительные ткани, сухожилия и мозговую кость – хороший источник природного желатина. Данная категория мяса применяется для приготовления блюд во многих кухнях мира. Купить мясо говядины по доступной стоимости предлагает сайт Foodbay.

Почему стоит купить голяшку телячью 

Наиболее привлекательным в гастрономическом плане является мясо телят, не достигших двухлетнего возраста. О высоком качестве голяшки могут свидетельствовать насыщенные оттенки красного с розовым цветов и тонкие прослойки жира на вырезке. Эта часть туши нуждается в особой кулинарной обработке. Её часто используют для приготовления наваристых бульонов, студней и блюд на кости. Мясо содержит внушительный список полезных веществ и оказывает благотворное воздействие на организм при умеренном употреблении. Употребление блюд из голяшки способствует:

• Улучшению кровообращения;
• стимуляции формирования костных тканей;
• нормализации работы ЖКТ;
• насыщению организма важными аминокислотами;
• повышению уровня гемоглобина.

Для приготовления холодца или студня тоже стоит купить говяжью голяшку. За счёт большого содержания желатина, голень придаёт неповторимый вкус и насыщенный жёлтый цвет блюдам. Если мясо отделить от костной ткани, то можно получить хороший материал для фарша на котлеты или тефтели, а нарезанная соломкой мякоть подойдёт для приготовления рагу, поэтому голяшки приобретают оптом производители мясных полуфабрикатов.

Где купить голяшку говяжью?

На foodbay.com можно купить голяшку говяжью оптом и в розницу напрямую от производителя. Узкоспециализированная доска объявлений содержит множество предложений от частных продавцов и крупных компаний. Чтобы найти необходимый продукт, нужно воспользоваться фильтром каталога, оптимизированным под быстрый поиск. На интернет-площадке Foodbay можно не только купить, но и продать товар. Чтобы найти покупателей, достаточно добавить объявление с предложением в соответствующий раздел сайта.