Обработка мышечных желудков цыплят, цыплят-бройлеров и кур происходит на специализированном оборудовании для разрезания и очистки желудков. Это позволяет значительно оптимизировать процесс разделки птицы. На сайте представлены разные модели данных устройств от ведущих производителей.
Оборудование, которое применяют при разрезании желудков и самой брюшной полости имеет сложную конструкцию. Кроме того, оно нуждается в постоянном уходе и тщательном регулировании, ведь только так обеспечивается высокое качество выполненных операций. Даже при этом иногда после применения автоматов применяют ручной труд, чтобы контролировать все процедуры и устранять обработку низкого качества. Машины монтируют на птицеперерабатывающих фабриках в цехах убоя на участках, где происходит потрошение птицы.
Устройство состоит из таких элементов:
Сначала через вышеупомянутое отверстие желудки попадают в устройство, затем с помощью специализированного канала перемещаются к направляющим, а также вращающемуся диску, который дожимает их и отправляет для дальнейшей обработки на зубчатую цепь. После этого дисковый нож разрезает зафиксированные желудки, а направляющие раскрывают их. Форсунки с водой вымывают всё содержимое. Процедура считается завершённой и желудки свободно перемещаются к выходу. Там специальные сбрасыватели снимают их с цепи, а потом укладывают в соответственный контейнер.
Доска объявлений Foodbay предлагает разные модели машин, которые разрезают, а также моют птичьи желудки. Здесь представлены предложения от поставщиков из разных государств и регионов, поэтому каждый сможет найти наиболее подходящий вариант. В любом случае можно оставить собственное объявление на покупку.