Тестоделительные машины - Плауен
Тестоделительная машина применяется в хлебопекарном производстве с целью дозирования теста. В результате её работы получают заготовки для полуфабрикатов с требуемыми параметрами. На сайте Foodbay можно приобрести подобные установки с нужными характеристиками. Посетителям предлагается оборудование ведущих фирм разной конфигурации.
Характеристики тестоделительных машин
В хлебопекарном и кондитерском производстве процесс дозирования теста очень важен. От этого зависит степень производственных потерь, соответствие продукции стандартам, сохранение структуры изделия. В промышленных масштабах для дозирования сырья применяют специальные установки.
Классификация тестоделительных машин с учётом вида нагнетателя:
- Шнековые;
- гидравлические;
- вакуумные.
В тесте, которое обрабатывается в агрегате со шнековым нагнетателем, ослабляется клейковина. Поэтому его не используют для сдобных изделий, а применяют для изготовления формового хлеба. Гидравлические устройства отличаются низкой производительностью, так как здесь используется ручной труд. Их применяют на небольших хлебопекарных предприятиях или в кафе. Вакуумные установки сохраняют структуру теста и его содержание клейковины. Они способны обрабатывать даже липкое сырьё.
Цена тестоделительной машины зависит от производителя и конструктивных особенностей. В зависимости от принципа работы, выделяют три варианта устройства: тестоделители, делительно-укладочные и делительно-формующие агрегаты. Первые выполняют один процесс – дозирование мучной массы. Делительно-укладочные, помимо основной функции, осуществляют укладку теста в формы. Делительно-формующие, параллельно с главным процессом, формуют заготовки.
Где купить тестоделительную машину по доступной цене
На сайте Foodbay можно найти оборудование для хлебопекарной и кондитерской промышленности, в том числе описываемые агрегаты. Это специализированная площадка, на которой производители выставляют свой товар на продажу, а покупатели ищут нужное изделие. Среди предлагаемого оборудования имеются как новые устройства, так и б/у агрегаты по сходной цене.
