Wybierz branżę:
Przemysł mięsny
Komory dojrzewania są przeznaczone do drugiego etapu fermentacji wędzonych produktów mięsnych, które nie są poddawane obróbce cieplnej, lub do suszenia produktów poddanych obróbce cieplnej. Nadają się do produktów fermentowanych z kulturą początkową (kultura początkowa), a także do technologii z GDL lub klasycznej produkcji wędzonego salami, kiełbasy, szynki i wędzonego mięsa.
Skontaktuj się z autorem ogłoszenia