Ręczna maszyna odtłuszczająca Maja ESM 4550/1

Model ESM 4550/1 idealnie nadaje się do ręcznego usuwania skóry z okrągłych kawałków mięsa i umożliwia jednoczesne odtłuszczanie tłuszczu i szynki: poprzez dodatkowy montaż (bez narzędzi) podwójnej belki nożowej, skóra jest oddzielana od pasterza, a owca (tłuszcz) od mięsa, co ułatwia przetwarzanie i zwiększa wydajność! Jeśli przeprowadzane jest tylko skórowanie, wówczas listwa nożowa do odtłuszczania jest zawieszona z tyłu urządzenia. Aby uprościć przetwarzanie różnych kawałków surowców (szynka, łopatki, trzonki), dostarczane są specjalne stoły robocze.