Opakowanie do solenia 30x40 cm

W opakowaniu 10 sztuk. Rozmiar 30x40 cm Prawdopodobnie najwygodniejszym rozwiązaniem do solenia mięsa w domu jest solenie w workach próżniowych. Nie są potrzebne słoiki, pojemniki i garnki. Wystarczy włożyć mięso lub mięso mielone do paczek, zważyć je, dodać wymaganą wagę soli azotynowej i wilgoci, usunąć powietrze i uszczelnić żelazkiem, maszyną do pieczętowania lub maszyną próżniową. Długi ambasador (od 10 do 20 dni) prowadzi do gromadzenia się w mięsie aromatu „szynki”, zmiękcza włókna, ułatwia ich trawienie. W zimnych porach roku możesz umieścić worki z mięsem w dowolnej części lodówki lub na balkonie bez ryzyka utlenienia, zepsucia lub wycieku, luzem lub w workach. Podczas przechowywania w świetle należy chronić mięso przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. ! Przypominamy, że ten ambasador mięsa powinien być przeprowadzany tylko przy użyciu soli azotynowej, aby uniknąć wzrostu bakterii botulizmu w warunkach beztlenowych (bez dostępu tlenu). ! Uwaga Korzystanie z odkurzania podczas solenia mięsa w workach próżniowych za pomocą odkurzacza domowego powinno odbywać się ostrożnie i przy użyciu technologii ze sprawdzonego źródła, ponieważ w próżni wzrost bakterii Clostridium botulinum jest najbardziej prawdopodobny.