Masażer N&N Nadratowski MV-300

Jest to nowoczesny sprzęt, który jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym do produkcji produktów mięsnych. Zastosowanie masażerów do mięsa pozwala szybko i skutecznie przetwarzać duże ilości surowców, a mięso staje się bardziej miękkie, soczyste i smaczniejsze. Ponadto masażery do mięsa znacznie wydłużają okres przydatności produktu końcowego. Zasada działania masażerów do mięsa polega na masowaniu i mieszaniu surowca, a także jego przetwarzaniu za pomocą specjalnych solanek i przypraw. Ponadto struktura tkanek i związków białkowych mięsa nie jest naruszona. Surowce zachowują swoją integralność, poprawia się kolor i skład cięcia, a szkodliwe mikroorganizmy i bakterie są niszczone.