Naturen® Extra 220 enzym do krzepnięcia mleka
1 Р.
0.01$
0.01€
Wybierz branżę:
Surowce dla produkcji spożywczej
Stan:
Nowy
Informacje dodatkowe:
г. Москва, ул. Ибрагимова, д. 31, корп. 47,
тел.: +7 495 980-25-18,
8 800 700-33-50
info@ingredico.ru
Naturen® Extra 220 jest płynną znormalizowaną podpuszczką krzepnącej z mleka pochodzenia zwierzęcego. Składa się z 5% pepsyny wołowej i 95% chymozyny. Aktywność 220 UMCU / ml. Enzym otrzymuje się przez ekstrakcję z czwartej komory cieląt i / lub dorosłych krów. Całkowita aktywność proteolityczna ma również znaczący wpływ na tworzenie smaku i tekstury w serze. Enzym jest inaktywowany do 98% podczas pasteryzacji surowicy w 72 ° C przez 15 sekund, jeśli pH surowicy wynosi 6,0 lub więcej. Opakowanie 20 l. Zalecane dawki: Do twarogu 0,7 - 1,0 ml., Do serów 7 - 10 ml. lub 1500 - 3000 UMCU na 100 litrów. mleko
Komentarze
0
Чтобы опубликовать свой комментарий, Вы должны зарегистрироваться или войти.
Inne podobne ogłoszenia
