Obudowa elektryczna APACH A92 / 12

Szafka przeznaczona jest na 12 blach do pieczenia. Prowadnice są umieszczone w dwóch kolumnach, dzięki czemu wygodnie jest załadować nie tylko przód, ale także tylny rząd patelni. Odległość między poziomami wynosi 70 mm. Standardowo prowadnice wykonane ze stali nierdzewnej są instalowane na blachę do pieczenia o wymiarach 600 x 400 mm, ale można je ponownie zainstalować do pracy z pojemnikami gastronorm GN 1/1. Nawilżanie następuje z powodu parowania wody, która wlewa się do specjalnego pojemnika znajdującego się na dnie komory roboczej. Panel sterowania znajduje się za szklanymi drzwiami szafy, składa się z przycisku włączania / wyłączania i pokrętła termostatu. Maksymalna temperatura pracy + 60 ° C. Obudowa i komora robocza urządzenia oraz prowadnice wykonane są ze stali nierdzewnej AISI 430. Drzwi skrzydłowe wykonane są ze szkła. Szafka może być używana jako podstawa do pieców konwekcyjnych Apach.