Maszyna do kotletów Azzar AG PROVATEC 745-45

Przeznaczony do dozowania i formowania nadziewanych produktów mięsnych. Kotlet składa się z obudowy z zamontowanymi elementami napędowymi, leja załadowczego z ostrzem podającym i bębnem pompującym, a także mechanizmu formującego i przenośnika wyładowczego. Mielone mięso jest podawane do leja załadowczego i za pomocą ostrza podającego i bębna wtryskowego jest wysyłane do mechanizmu formującego, z którego formowane produkty są wypychane przez tłok na przenośnik wyładowczy. Formowanie produktów odbywa się w trzech strumieniach za pomocą hydraulicznego systemu napełniania, kontrola odbywa się za pomocą mikroprocesora. Charakterystyczną cechą maszyny do kotletów jest zwiększona dokładność dozowania i równomierny rozkład farszu w kształcie.