После обработки мясной продукции в коптильне, все оборудование должно тщательно очищаться. Для этого предназначены специальные средства и устройства. К таким установкам принадлежат машины для мойки коптильных палок. С их помощью легче справляться с загрязнением и очищать поверхности.
Санитарно-гигиенические процедуры – обязательное мероприятие для цехов мясоперерабатывающей промышленности. В процессе копчения используемое оборудование покрывается жиром, копотью, смолой. Это очень сильное загрязнение, от которого обычным способом не избавишься. Продукты перед загрузкой в аппарат навешиваются на специальные приспособления. После использования они очень сильно покрываются жиром и копотью. Для их обработки пользуются машинами для мойки коптильных палок.
Процесс состоит из нескольких этапов:
Применяемые для мытья средства справляются с любым видом загрязнения. Кроме того, они дезинфицируют поверхности, препятствуя распространению патогенных микроорганизмов. Устройства изготавливаются из антикоррозийных материалов.
Международная площадка Foodbay дает информацию о производителях необходимого оборудования и его стоимости. Чтобы узнать цену на машины для мойки коптильных палок, можно скачать прайс-лист выбранного бренда. На сайте оставляют объявления как крупные производители, так и частные лица. Посетители могут продать свое оборудование или выставить запрос на покупку нужного товара