Оборудование для производства майонеза и кетчупа - Ойстервейк
Майонез, кетчуп и разнообразные соусы считаются незаменимыми компонентами многих привычных блюд. Именно поэтому производство майонеза и томатопродуктов пользуется большой популярностью в современной пищевой индустрии. Линии изготовления данных изделий могут комплектоваться разной техникой, позволяющей строго соблюдать технологию их создания.
Как происходит производство кетчупа и майонеза?
Для изготовления разных соусов используют различные технологические устройства. Оборудование для производства майонеза позволяет создавать данную продукцию периодическим или непрерывным методом. При этом могут использоваться разные агрегаты, среди которых:
- Cмесители;
- гомогенизаторы;
- вотаторы (маслообразователи-кристализаторы).
Также, в зависимости от тары, для соусов могут использоваться разные упаковочные установки. Наиболее гигиеническим вариантом считаются стеклянные банки, которые могут хранить продукцию на протяжении долгого времени. Однако, это слишком трудоёмкий процесс. Более дешёвым и простым способом является фасовка в контейнеры из пластмассы или полимерные упаковки. Хотя для этого используют дорогостоящие упаковочные машины, можно значительно сэкономить на перевозке и хранении продукции. Упаковка различается не только материалами, но и объёмом. Например, в современных розничных сетях кетчуп или соусы преимущественно встречаются в пластиковых, полимерных или стеклянных упаковках, ёмкость которых составляет больше 300 грамм. Хотя некоторые производители используют пакеты всего на 100 грамм. Такие упаковки применяют предприятия, предлагающие готовые обеды и заведения общепита.
Оборудование для производства кетчупа различается только конструкцией гомогенизаторов, занимающихся измельчением массы масел и придающих готовому продукту однородной консистенции. Они имеют различную степень автоматизации производственных процессов и мощность.
Покупка оборудования для производства соусов, кетчупа и майонеза
Международная торговая площадка Foodbay собрала лучшие предложения от известных производителей техники для создания майонеза, кетчупа и разнообразных соусов. Здесь каждое предприятие, будь это крупная компания или начинающий мини-завод, сможет приобрести необходимые модели оборудования по оптимальным ценам.
