Дежи для теста - Москва
В хлебопекарном и кондитерском производстве используется специальная посуда, в том числе дежа для теста. Это чаша, которая применяется самостоятельно или входит в комплектацию оборудования, например, тестомесов. Она предназначена для изготовления сырья в производственных масштабах. Приобрести ёмкость с нужными параметрами можно на сайте Foodbay.
Характеристики дежи для теста
Особенность таких чаш в том, что они непосредственно соприкасаются с продукцией. Поэтому их изготавливают из материалов, которым несвойственно окисление. Чаще всего это углеродистая и нержавеющая сталь. Они не вступают в реакцию с продуктами и сохраняют их характеристики. В чашах замешивают тесто, готовят фарш, измельчают продукты.
Прежде чем купить дежу для тестомеса, нужно разобраться какими они бывают.
Отличие ёмкостей в таких характеристиках, как:
- Объём;
- вес;
- высота стенок;
- диаметр.
Стандартная комплектация оборудования состоит из самой чаши и системой передвижения. Перемещают ёмкость посредством трёхколёсной поворотной системы. Между собой элементы закрепляют при помощи неподвижной оси. Специальная система фиксации облегчает совмещение изделия с другим оборудованием.
Цена дежи для тестомеса зависит от её размеров, материала из которого она изготовлена и производителя. Максимальный объём ёмкости достигает 300 литров, их используют на крупных предприятиях. Чаши с малыми габаритами применяют в частных пекарнях и небольших кафе.
Полная комплектация тестомесительных машин включает и саму ёмкость. С учётом конструкции, она бывает съёмной и стационарной. Если чаша приобретается отдельно, нужно учесть совместимость элементов между собой. Вращающаяся ёмкость применяется в тестомесах для приготовления дрожжевого теста. Стационарная – используется для оборудования, в котором готовят крутые виды сырья.
Где купить дежу для теста б/у
На сайте Foodbay размещают бесплатные объявления о продаже хлебопекарного и кондитерского оборудования. Здесь можно купить разные виды устройств и ёмкостей для них. Предлагаются как новые машины, так и б/у. Посетителям также предоставляется возможность оставить запрос на помощь в подборе нужного оборудования.
