Шкаф шоковой заморозки ELECTROLUX RBC102, 726046

Холодильный агрегат в комплекте
Вместимость: 20x GN 1/1 или 10х GN 2/1
Загрузка: 56 кг
Общий объем: 560 литрво
Производительность:
режим скоростного охлаждения: снижение температуры 64 кг продуктов с +90°C до +3°C менее, чем за 90 минут.
режим скоростного замораживания: снижение температуры 56 кг продуктов с +90°C до -18°C менее, чем за 240 минут.
Одна дверь
Крепление двери: справа
Мягкое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –2°C).
Жесткое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –20°C).
ARTE (алгоритм оценки остаточного времени) с использованием термощупа позволяет более эффективно спланировать работу кухни.
Режим хранения автоматически включается после фазы скоростного охлаждения (+3°C) или замораживания (-22°C), что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную).
В комплект входит односенсорный термощуп.
На панели управления расположены 2 крупных дисплея, на которые выводятся данные о времени, температуре, времени до конца цикла, сбоях, а также сервисная информация.
Режим Turbo cooling: непрывное охлаждение при заданной температуре.
Регистрация данных цикла: дата, время, выбранный режим, температура на щупе, температура хранение, соответствие HACCP.
Газ R404а в охлаждающем контуре.
2 персональные программы (P1 и P2) для каждого режима для выбора температуры циркулирующего воздуха и времени. Программы можно переключить на режимы закаливания мороженого (закаливание и хранение).
Возможна работа при температуре в помещении до 32°C.
Не требуется подключение воды.
Эффективная теплоизоляция из полиуретана высокой плотности толщиной 60 мм, без содержания HCFC.
Съемные уплотнители с магнитной вставкой и подогревом периметра.
Конструкция полностью выполнена из н/стали AISI 304.