Шкаф шоковой заморозки Electrolux AOFPS061C, 726346

Вместимость: 6х GN 1/1
Максимальная загрузка: 30 кг
Режим скоростного замораживания: снижение температуры 25 кг продуктов с +90°C до -18°C менее, чем за 4 часа.
Режим скоростного охлаждения: снижение температуры 30 кг продуктов с +90°C до +3°C менее, чем за 90 минут.
Хладагент: R404a
Одна дверь
Крепление двери: справа
Возможна работа при температуре в помещении до +32°C.
Жесткое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –20°C).
ARTE (алгоритм оценки остаточного времени) с использованием термощупа позволяет более эффективно спланировать работу кухни.
Режим хранения автоматически включается после фазы скоростного охлаждения (+3°C) или замораживания (-22°C), что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную).
На панели управления расположены 2 крупных дисплея, на которые выводятся данные о времени, температуре, времени до конца цикла, сбоях, а также сервисная информация.
Звуковая сигнализация по завершении цикла и в случае некорректной работы.
Регистрация данных цикла: дата, время, выбранный режим, температура на щупе, температура хранение, соответствие HACCP.
Режим Turbo cooling: непрывное охлаждение при заданной температуре.
При помощи панели управления можно настраивать следующие параметры: время/температура продукта по окончании цикла по стандартам NF и UK; время/температура воздуха/температура продукта в соответствии с местными нормативами; стерилизация.
Шоковая заморозка (низкая температура циркулирующего воздуха: до -41°C).
В комплект входит трехсенсорный термощуп.
Система автоматически реагирует на размещение термощупа в толще продукта.
Функция Cruise: автоматическая настройка параметров для максимально быстрого и эффективного охлаждения (на основании показаний термощупа).
Многофункциональная система направляющих: 6 решеток GN 1/1 (18 возможных уровней крепления, шаг 20 мм), 6 решеток или пекарских противней 600х400 мм (18 возможных уровней крепления, шаг 20 мм) или 9 контейнеров для мороженого В 125 х 165 х 360, по 5 кг каждый.
2 режима закаливания: при P1 происходит закаливание мороженого до -14°C (по данным термощупа при его использовании). По достижении заданной температуры аппарат автоматически переключается в режим хранения при -14°C. Режим P2 позволяет поддерживать температуру -36°C / -40°C в течение необходимого времени благодаря непрерывному вращению вентиляторов. Возможно установить температуру -40°C, не прерывая рабочий цикл, что позволяет дольше хранить мороженое.
Время охлаждения и замораживания зависит от количества продуктов, их плотности, количества влаги и типа контейнеров. В соответствии с сертификатом NF возможно единовременное охлаждение 18 кг продуктов.
Мягкое охлаждение (температура циркулирующего воздуха 0°C).
Агрегат разработан и изготовлен на предприятии, сертифицированном по стандартам ISO 9001 и ISO 14001.
Испаритель с антикоррозийной защитой.
Индекс герметичности мотора и вентиляторов IP23.
Не требуется подключение вод