Смежная отрасль:
Хлебопекарное и кондитерское оборудование
Доп. информация:
Тел.: +39 0434 920110
Факс: +39 0434 920422
tecnoinox@tecnoinox.it
Габаритные размеры:
2265 мм -1400 мм -1260
Шкаф шоковой заморозки ELECTROLUX AOF20218RD для вкатной тележки, разборный, для работы с выносным агрегатом, 726499
Вместимость: 40х GN 1/1 или 20 х GN 2/1
Максимальный объем: 180 кг
Режим скоростного охлаждения: снижение температуры 180 кг продуктов с +90°C до +3°C менее, чем за 90 минут.
Режим скоростного замораживания: снижение температуры 170 кг продуктов с +90°C до -18°C менее, чем за 4 часа.
Разборный
Одна дверь
Крепление двери: справа
Время охлаждения и замораживания зависит от количества продуктов, их плотности, количества влаги и типа контейнеров. В соответствии с сертификатом NF возможно единовременное охлаждение 144 кг продуктов.
Хладагент: R404a
Жесткое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –20°C).
ARTE (алгоритм оценки остаточного времени) с использованием термощупа позволяет более эффективно спланировать работу кухни.
На панели управления расположены 2 крупных дисплея, на которые выводятся данные о времени, температуре, времени до конца цикла, сбоях, а также сервисная информация.
Звуковая сигнализация по завершении цикла и в случае некорректной работы.
Регистрация данных цикла: дата, время, выбранный режим, температура на щупе, температура хранение, соответствие HACCP.
Режим Turbo cooling: непрывное охлаждение при заданной температуре.
При помощи панели управления можно настраивать следующие параметры: время/температура продукта по окончании цикла по стандартам NF и UK; время/температура воздуха/температура продукта в соответствии с местными нормативами
Функция Cruise: автоматическая настройка параметров для максимально быстрого и эффективного охлаждения (на основании показаний термощупа).
Возможна работа при температуре в помещении до +32°C.
Эффективная теплоизоляция из полиуретана высокой плотности толщиной 85 мм, без содержания HCFC.
Мягкое охлаждение (температура циркулирующего воздуха 0°C).
Шоковая заморозка (низкая температура циркулирующего воздуха: до -41°C).
Режим хранения автоматически включается после фазы скоростного охлаждения (+3°C) или замораживания (-22°C), что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную).
Свяжитесь с автором объявления