Холодильные камеры для рыбы - Москва и Московская обл.
Современная холодильная камера для рыбы является обязательным оборудованием для любого рыбоперерабатывающего предприятия. Изготовление рыбной продукции невозможно осуществлять без качественных камер, ведь при плюсовых температурах в сырьё могут развиваться вредные микроорганизмы. Использование промышленных камер облегчает процесс хранения рыбной продукции.
Отличия холодильного оборудования для рыбы
Существуют разные холодильные камеры для хранения рыбы, все потому, что каждая разновидность рыбной продукции нуждается в определённом температурном режиме:
- Охлаждённая рыба. Её хранят при 1-5 градусах ниже нуля. Максимальное время хранения — 3 суток, зависимо от размера тушек.
- Замороженная рыба. Её нужно хранить примерно при -6 градусах. Срок годности такой рыбы 14 дней или даже больше.
- Копчёная или солёная рыба. Её хранят на протяжении 7 дней при температуре -2—+2.
Профессиональное холодильное оборудование для рыбы отличается от стандартных агрегатов возможностью понижения температуры до -80 градусов. С помощью подобных устройств возможно обеспечить более продолжительное хранение рыбы и морепродуктов. Такой эффект достигается благодаря большой толщине сэндвич-панелей, из которых выполнено устройство. Морозильные камеры нужно монтировать в каком-нибудь отдельном помещении. Чтобы предотвратить теплопотери там же нужно установить специализированные завесы из поливинилхлорида.
Промышленные камеры оснащены специальными конденсаторами. Современные устройства также оборудованы специальными системами управления, обеспечивающими комфортное использование техники. С их помощью можно установить влажность и нужный температурный режим, учитывая штатное расписание предприятия и его потребности.
Приобрести льдогенераторы для рыбы на Foodbay
Торговая площадка предлагает множество разнообразных видов холодильного оборудования от известных мировых производителей. При выборе нужно только учитывать характеристики мощности, температуры и влажности. Чтобы быстрее найти подходящую технику, стоит просто настроить фильтр в каталоге, убрав лишние предложения, которые не подходят по состоянию или стоимости.
