На разных птицеперерабатывающих предприятиях используют сепарирующие головки. Они автоматизируют процесс обвалки тушек цыплят, взрослых кур, индеек, а также множества других птиц. Кроме того, это оборудование применяют для дообвалки костей после разных методов обработки. На foodbay.com представлены разные модели устройств.
Процесс отделения костей птицы от её мяса основывается на процедуре одностороннего сжатия готовой мясокостной смеси. Данная масса поступает сначала в устройство, загружается, затем сжимается внутри цилиндра сепарирующего оборудования при повышенном давлении. При этом смесь становится более текучей и начинает продавливаться сквозь отверстия, которые есть в цилиндре.
Известно, что давление считается определяющим параметром всей процедуры обвалки. Его можно регулировать, перемещая кольцевой клапан. Качество полученного мяса и его количество зависит именно от силы давления. На давление влияет разгрузочное отверстие, чей размер можно регулировать прижимая к шнеку специализированный кольцевой клапан. Немного сильнее прижав кольцевой клапан, работник может уменьшить диаметр отверстия и получить больше мяса.
Чтобы на выходе было только качественное мясо, при использовании сепарирующих головок, нужно соблюдать особенности их работы:
Обвалка с помощью сепарирующих головок является очень рентабельной, ведь это безотходная технология с большим выходом мяса при хорошем качестве исходного сырья.
Для приобретения сепарирующих головок необходимо посетить доску объявлений Foodbay. Здесь собраны лучшие предложения от ведущих брендов. Чтобы узнать стоимость оборудования конкретного производителя можно скачать его прайс-лист. Каждый желающий также имеет возможность подать собственное объявление.
© 2024 Foodbay - зарегистрированный товарный знак. Все права защищены.