Холодильное кондитерское оборудование - Минск
В числе прочих устройств, холодильное оборудование для кондитерских и кафе помогает дольше сберечь вкусовые характеристики продукции. Его используют на всех этапах производства и хранения мучных изделий и сладостей. Приобрести нужные устройства можно на сайте Foodbay. Посетителям предлагается широкий выбор установок разной конфигурации.
Виды холодильного оборудования для кондитерских
На всех стадиях производства мучных изделий и сладостей требуется соблюдение особого режима. Уровень влажности и температурные показатели влияют на сохранность сырья и готовой продукции. Чтобы добиться таких условий, требуются специальные устройства.
Холодильное оборудование, используемое в кондитерском цехе:
- Охлаждающие туннели;
- холодильные шкафы;
- морозильные шкафы;
- витрины для хранения продукции и т.д.
Туннели применяют для охлаждения изделий после отливки, отсадки, глазирования. Их используют в изготовлении мармелада, конфет и продукции, покрытой глазурью.
Холодильные шкафы бывают трёх видов: среднетемпературные, низкотемпературные, универсальные. Первые используются для временного сбережения продуктов. Низкотемпературные агрегаты способны хранить продукцию длительное время. Универсальные установки предназначены для охлаждения, замораживания и хранения сырья и кондитерских изделий.
Морозильные шкафы рассчитаны на длительное сбережение продуктов. Поэтому они способны долгое время поддерживать низкотемпературный режим. Обычно его показатели составляют 5-22 градуса мороза.
В современных устройствах устанавливается автоматическое регулирование параметров. Оператор задаёт скорость движения конвейера в туннелях, температуру и влажность в камерах. Такое оборудование используется не только на производстве, но и в ресторанах, кафе, магазинах.
Где купить холодильное оборудование для кондитерских изделий
На сайте Foodbay посетители размещают бесплатные объявления о продаже своего товара или запрос на приобретение нужного изделия. Здесь можно найти описываемые устройства ведущих производителей. Посетителям предоставляется каталог брендов, производящих нужное оборудование.
