Оборудование для производства сыра - Краснодар
Автоматизированные процессы позволяют повысить производительность предприятия и снизить себестоимость товаров. Добиться этого вам поможет современное оснащение. На сайте Foodbay можно выбрать новое и б/у оборудование для производства мягких или твёрдых сыров , а также другое оснащение для пищевой промышленности и домашнего использования. Устройства разного вида отличаются конфигурацией и техническими характеристиками.
Процесс производства сыров
Производство молочного продукта проводится в несколько последовательных этапов:
- доставка, приём, подготовка сырья;
- формирование сырного зерна;
- добавка соли, других специй и доведение продукта до вкуса;
- прессование массы и придание ей нужной формы посредством сыродельного оборудования;
- оставление заготовок для созревания;
- расфасовка, упаковка, хранение готового продукта.
Каждая фаза выполняется с применением определённого оборудования.
Разновидности оснащения
Модули, установки, автоматизированные станции – устройства, которые используют для приёмки молочного сырья. Конструкция и технические характеристики зависят от производственных мощностей. После приёма сырьё отправляется на сепаратор и фильтры с целью очистки от примесей. Затем с помощью молокоохладителей молоко доводится до нужной температуры.
Охлаждённый продукт попадает в резервуары разных форм и размеров. Здесь он выдерживается определённое время, далее для отделения сырного зерна и приготовления сыра на производстве используют сывороткоотделитель. В результате из полученной творожной массы формируют головки и отправляют в рассольные ванны. Когда продукт пройдёт процесс засолки, его выгружают на стеллажи, где при благоприятных условиях он обсушивается и дозревает.
Комплект оборудования для производства сыра может состоять из разных элементов и отличаться ценой, производительностью, конструктивными особенностями. С его помощью можно заняться изготовлением продукта в небольших объёмах для домашнего бизнеса. Более мощные агрегаты применяются уже на крупных производствах.
Предлагаем купить оборудование для сыроварни или другое оснащение для пищевой промышленности на специализированной площадке Foodbay. В ассортименте новые и б/у устройства разного назначения и стоимости. Товар предлагается производителями из России и других стран.
