Современные предприятия, работающие в сфере общепита, обязаны соответствовать определённым нормам, установленным государством. Все инструменты, посуда и оборудование должны быть стерильно чистыми, что можно сделать только используя дополнительную технику, например, стерилизатор для ножей. Данное устройство облегчает труд работников и помогает быстро достичь идеальной чистоты.
С помощью стерилизатора для ножей можно обеспечить безопасную и очень надёжную очистку различных столовых приборов. Существует несколько разновидностей данных устройств, различающихся принципами обеззараживания. Выделяют:
Решив купить водяной стерилизатор для ножей, стоит заранее обеспечить возможность подключения к канализации и водопроводу. Вода внутри устройства нагревается выше 90 градусов. Однако, подобные стерилизаторы не могут дезинфицировать рукоятки инструментов.
Самыми популярными считаются ультрафиолетовые агрегаты. Во время своей работы они не влияют на сами приборы или внешнюю среду, а также быстро стерилизуют инструменты. УФ-лампа выключается в случае открытия дверцы, включаясь обратно при закрытии.
Установка «Tego Si» похожа на водяной аппарат, но вместо воды она использует специализированную жидкость. Такое устройство не нужно подключать к канализации или водопроводу.
Международная доска объявлений Foodbay собрала лучшие предложения по продаже стерилизаторов для ножей от известных компаний, среди которых Sirman, OZTI и множество других. Подобрать наиболее подходящий аппарат можно просто изучив удобный структурированный каталог на сайте. Если нужного стерилизатора не нашлось, всегда можно оставить заявку на покупку.