На каждом современном рыбоперерабатывающем предприятии должна быть филетировочная машина для рыбы. Это устройство позволяет получать из дефростированного либо свежего сырья филе. Благодаря производству филе компания может значительно расширить ассортимент изготавливаемой продукции.
Какой может быть машина для разделки рыбы на филе?
При производстве филе филетировочные машины для рыбы осуществляют:
- Вырезку рёберных, а также хребтовых костей, удаляя при этом чёрную плёнку;
- отделение филейной части от позвоночника у предварительной обезглавленных тушек.
К числу последних относят треску, форель, всевозможные частиковые рыбы, пикшу и прочих. Чёрная плёнка бывает у сельди и некоторых других видов.
Изменяя расстояние, которое остаётся между ножами, некоторые модели позволяют обрабатывать рыбу различной длины. Благодаря отсутствию необходимости предварительно удалять внутренности или голову, агрегаты отличаются своей эффективностью и автоматизацией, однако, после этого продукцию нужно дорабатывать с помощью другой техники.
Разные модели оборудования различаются между собой производительностью и габаритами, что влияет на цену филетировочных машин для рыбы. Их можно интегрировать в специализированную технологическую схему, объединив с другим оборудованием – транспортёрами и конвейерами.
Цена филетировочной машины для рыбы на Foodbay
Площадка Foodbay предоставляет возможность ознакомиться с обширным ассортиментом филетировочной техники. Здесь представлена продукция ведущих мировых поставщиков и производителей. При желании можно скачать прайс-лист понравившегося продавца, чтобы ознакомиться со стоимостью оборудования более подробно. Небольшие предприятия и крупные компании смогут найти здесь устройства по лучшим ценам.
