Чтобы купить мясо конины можно воспользоваться специализированной площадкой Foodbay. На сайте представлены предложения от поставщиков из многих областей России. Такое сырье используют в пищевой отрасли для изготовления продуктов. Например, детского питания, балыка, тушёнки и т.д.
Где купить конину оптом
Реализовывают такое сырьё в виде туш, полутуш, расчленённых вдоль позвоночного столба, четвертин, разделённых между девятым и десятым рёбрами. Используют производители охлаждённой и мороженой продукции, копчёных и сырокопчёных колбас, деликатесов и т. д.
Продажа мяса конины оптом зависит от возраста животного, от которого было получено. Такое сырьё можно разделить на три категории:
- Жеребятина – от животного до года;
- молодняк – 1-3 года;
- конина – от взрослых кобыл, мерина или жеребца.
Перед тем как продать мясо конины по определенной цене, нужно установить возраст животного. Наибольшую ценность представляет жеребятина. Немного дешевле стоит молодняк, а наименьшая цена у мяса животного возрастом, старше года. С учётом пищевой ценности и качественных показателей сырьё от молодняка и взрослых животных делят на две категории: первую и вторую.
Жеребятина должна отвечать определённым показателям. Используются животные, живая масса которого составляет не менее 150 кг. При этом учитываются скидки на содержимое ЖКТ.
Сырьё также подразделяют с учётом температурного состояния на 5 категорий. Парное мясо получается сразу после убоя животного. В результате обработки туши выходит остывшее сырьё с температурой до 12°. Охлаждённое мясо подвергается воздействию низких температур до -1,5°, подмороженное – до минус 3°, замороженное – до минус 8°.
Чтобы выбрать нужную категорию и совершить покупку, посетите сайт Foodbay. Воспользоваться предложением могут как крупные компании, так и частные лица.
Где продать конину живым весом
Foodbay – международная доска объявлений, рассчитанная на желающих купить или продать товар для пищевой индустрии. На сайте продаётся свинина, говядина, конина оптом, цена которой зависит от производителя и качества сырья. Чтобы узнать стоимость товара, рекомендуется скачать прайс-лист выбранной компании.
