Мини-сыроварня на 50 литров автомат

- рабочий объем 40 литров (общий 50 литров)
- размер чаши D450mm H320mm
- высота до рабочей поверхности – 552 мм
- донышко плоское с радиусом загиба края
- размеры 640/510/1150мм
- нагрев электрический (потребляемая мощность 4, 5кВт ) 220В
- охлаждение проточной водой
- максимальная температура нагрева рубашки 99 градусов
- блок управления в герметичном корпусе IP67
- два датчика температуры: рубашки и продукта.
- вымешивающее устройство с изменяемой скоростью вращения 0-50 об/мин
-две насадки миксера : якорного типа и трехлопастная
-импульсный режим вымешивания (для выведения более качественной сыворотки из зерна )
-лопасть-рассекатель потока при вымешивании сырного зерна
- изготовлена из нержавеющей стали марки AISI304
- толщина металла рабочей емкости 2 мм
- крышка из двух сегментов
- мотор-редуктор 220v/40Вт
- сливной кран 51мм
- рассекатель – разбивает поток при вымешивании, позволяя избежать эффекта «карусели», для более эффективного вымешивания.
- регулируемые по высоте опоры
-насос для циркуляции теплоносителя
-возможность корректировки программы во время ее исполнения, памятью на 10 программ.
Выполняет следующие режимы работы:
* автоматическая пастеризация (нагрев, выдержка, охлаждение, поддержание температуры)
* нагрев по температуре продукта
* термостатирование (поддержание температуры)
* «пауза» - отложить процесс на время
* таймер
* охлаждение
* регулировка мощности нагрева в рабочем режиме
* «отложенный старт» - запуск программы в заданное время
* нагрев по времени – второй температурный нагрев
* регулировка скорости вымешивания
* вымешивание в импульсном режиме