Balashikha
  • Balashikha
  • 19 January 2017, номер: 26366

Spiral chambers of a shock freezing

Negotiated
Select industry: Meat industry, Fish industry, Dairy industry, Bread-making and confectionary equipment 
Condition: New 
Шоковая заморозка - передовой процесс, который позволяет сохранять запах, естественный вкус и цвет пищевых продуктов. Заморозка происходит в камерах с изолированными стенками разной толщины, в зависимости от рабочей температуры. Аппарат шоковой заморозки приспособлен для работы с широким спектром продуктов, которые в фасованном виде или россыпью, могут перемещаться по конвейерной ленте. С помощью данного вида оборудования осуществляется заморозка: полуфабрикатов (пельменей, хинкалей, вареников, мантов, котлет, купат, голубцов, пиццы, блинов и т.д), мяса, птицы, фарша, овощей, ягод, грибов, готовых блюд.
Для организации непрерывного процесса заморозки внутри камеры устанавливается транспортер спирального типа, осуществляющий транспортировку продукта в замкнутом объеме камеры, обеспечивая необходимое время пребывания. В совокупности данные элементы скороморозильника образуют систему, создающую условия для минимального времени и максимального качества заморозки.
Спиральный аппарат шоковой заморозки (спиральный фризер) – это универсальное решение.
Благодаря своей гибкости, система позволяет создавать многочисленные конфигурации линий: круглые или овальные, с одной, двумя, тремя или даже четырьмя независимыми лентами на одном «барабане», с входом и выходом продукта на любом уровне. Такой подход полностью удовлетворит даже самых требовательных заказчиков.
Разнообразие типов сеток позволяет транспортировать абсолютно любые продукты россыпью или в фасованном виде: хлебобулочные и кондитерские изделия, тестовые заготовки, фрукты и овощи, рыба и мясо, готовые упакованные блюда и т.д.
Внутри камеры шоковой заморозки установлены воздухоохладители (испарители) типа «шок-фростер» для осуществления отвода тепла от продукта.
Для оптимизации процесса все воздухоохладители так же проектируются индивидуально под каждый проект.
Кроме того, по необходимости, воздухоохладители могут иметь секционную оттайку, что позволяет работать системе до 4-х суток без перерыва. Таким образом, производственные линии могут работать без малейшего простоя, что в итоге скажется на прибыльности всего предприятия.
Contact the author of the ad
Comments
0
For publishing comment, you must to register or log in.
TEKHNORESHENIE ”is a leading engineering company in Russia, a leader and expert on the domestic mark...
et in the design, supply and installation of conveyor and engineering systems for the food industry, and also designs complex lines for baking, cooling, freezing, proofing, pasteurizing and transporting turnkey food products , with the ability to perform the most innovative solutions. We specialize in the supply of industrial refrigeration equipment of any capacity, providing a full range of services for equipping shops and refrigerated warehouses. Also at our production site, the company produces pallets and containers for the respective guests, including non-standard products. The design department develops each line, based on the needs of the customer.The TECHNORESHENIE company has a production site equipped with modern equipment for all types of metal processing, laser cutting of metal, as well as workshops for assembling and running in finished products. All parts, components and basic units of future plants are assembled by professional specialists with a long experience in the enterprise. The company has a highly qualified service department, during the entire warranty period the customer can get all the help, order a set of spare parts and consumables, and quickly repair the failed equipment. The TECHNORESHENIE company is constantly improving its products, attracting science workers to innovative developments, together with the Russian State Agrarian University conducts scientific research aimed at developing highly effective technologies for solving important problems of scientific and technical support of the agricultural sector. .
Moscow, 143916, МО, г. Балашиха, 7-ая Верхняя линия, д. 13
Show on the map
Контакты:
Tel.:
+749xxxxxxxx
fb

Brand

Technodecision

Российская компания «Технорешение» начала своё существование в 2012 г...

1562 views ads
1 of them today