Камера заморозки - Элиста
Чтобы подготовить сырьё для хранения при минусовых температурах, нужна камера заморозки. Это оборудование используют для глубокого и быстрого замораживания разнообразной продукции. Его можно встретить на предприятиях по производству мороженого, разнообразных полуфабрикатов или кондитерских изделий.
Как работает камера быстрой заморозки?
Стандартная камера глубокой заморозки состоит из самой камеры, а также модулей хранения. Современные устройства часто дополняют специализированными компьютерными панелями, которые позволяют контролировать процесс хранения и охлаждения. Циркуляция воздуха в оборудовании является принудительной, что обеспечивает равномерное распределение холода по всему холодильнику.
Морозильные камеры глубокой заморозки используют технологию шоковой заморозки, который обладает множеством преимуществ, среди них:
- Быстрая процедура охлаждения;
- сохранность структуры пищевых продуктов, ведь ткани не кристаллизуются, за исключением незначительной дегидратации;
- целостность структуры продуктов питания и их красивый внешний вид;
- камеры заморозки мяса не дают болезнетворным микроорганизмам развиваться;
- длительный период хранения;
- возможность увеличить ассортимент продукции без значительных дополнительных затрат;
- возможность хранить больший объем продуктов, что облегчает работу компаний или предприятий общепита.
Купив камеру глубокой заморозки, не стоит забывать о правилах хранения. Например, очень важно замораживать продукцию только один раз, ведь при повторной заморозке она может потерять полезные свойства, а также витамины. А в случае неправильного хранения рыбы, птицы или других разновидностей мяса, в них могут возникнуть бактерии, негативно влияющие на человеческий организм.
Где купить камеру глубокой заморозки?
Чтобы приобрести холодильный шкаф или камеру для заморозки продукции и обеспечить свою компанию всем необходимым оборудованием, стоит посетить торговую площадку Foodbay. Здесь представлены устройства высочайшего качества от поставщиков со всего мира. Кроме того, каждый может продать собственные устройства, просто разместив соответственное объявление.
