Mischerantrieb SOTTORIVA IBT 2

Teigkapazität: mindestens 5 kg, maximal 50 kg Mehlkapazität: mindestens 3, 2 kg, maximal 32 kg Wasserkapazität: mindestens 1, 8 Liter, maximal 18 Liter Schüsselvolumen: 66 Liter 1 Geschwindigkeit: 41 U / min 2 Geschwindigkeit: 82 Umdrehungen pro Minute Schüsselbewegung bei 1. Geschwindigkeit: 7 Umdrehungen pro Minute Schüsselbewegung bei 2. Geschwindigkeit: 15 Umdrehungen pro Minute Schalendurchmesser: 515 mm Die Doppelknetmaschine ist ideal für Bäckereien, Bäckereien und Konditoreien. Dank des Doppelknetorgans ist der Teig sauerstoffgesättigt, erwärmt sich aber auch bei hoher Knetgeschwindigkeit nicht. Deja ist aus Edelstahl gefertigt.