Mischerantrieb SOTTORIVA EVO 160 Spirale mit Rollschüssel

Spiralmischer mit rollender Schüssel. Knetorgan und Schüssel bestehen aus Edelstahl und bieten eine hohe Festigkeit. Zwei Rotationsgeschwindigkeiten der Spirale und die Knetzeit werden an beiden Timern (einer für jede Geschwindigkeit) eingestellt, die sich auf dem Bedienfeld befinden. Eine Änderung der Knetgeschwindigkeit von niedrig nach hoch erfolgt im automatischen Modus mit der Möglichkeit, die Drehrichtung der Schüssel mit der ersten Geschwindigkeit umzukehren. Der Kopf der Maschine ist mit einem speziellen hydraulischen Hebemechanismus ausgestattet, der während des Knetens die durch die Bewegung des Knetorgans verursachte Belastung neutralisiert. Der Trommelmotorantrieb ist ein Spezialgerät, das von einem hocheffizienten Riemenantrieb gesteuert wird. Kapazität: Teig - 160 kg, Mehl - 100 kg.