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Die Fleischindustrie
Steuergerät für kombinierte Koch-, Räucher-, Back- und Klimaanlagen. Mit einstellbarer Temperatur und Luftfeuchtigkeit der Kammer, mit Koch-Fc (Fc-Wert 70-10 für Pasteurisierung), Koch-Delta-T, mit einstellbarer Temperatur im Inneren des Produkts und Zeit. Es können 10 frei programmierbare Bearbeitungsmethoden gespeichert werden. Mit einem wasserdichten Rahmen (im Lieferumfang enthalten) 136 x 236 mm können bis zu 99 Programme in 9 Schritten gespeichert werden (oder mehrere Programme in 9/18/27 / ... Schritten verbunden werden)
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