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Die Back- и Konditoreianlage
Die Teigmischmaschine wird zur Herstellung einer breiten Palette von Keksen verwendet. Es ermöglicht das Durchstechen von Löchern verschiedener Formen (Düsen) von vorbereiteten Teigen und Füllungen, wodurch die Leber durch Bewegen der Pfanne und Drehen der Düsen in verschiedene Formen gebracht wird. 6 Rezepte enthalten. Die Bedienung der Maschine besteht darin, auf bestimmte Weise ein Backblech in den Trichter zu geben. Die Löcher, durch die der Teig (die Düse) extrudiert wird, können sich drehen, um dem Endprodukt eine andere Form zu geben. Der Hauptvorteil dieser Maschine ist die Verfügbarkeit von zwei Trichtern zum gleichzeitigen Ablegen von zwei verschiedenen Produkten (z. B. Teig und Füllung, Zweifarbenteig usw.). Um die Trennung des Teigs von den Düsen am Ende des Dosierzyklus zu erleichtern, kann sich der sich bewegende Backblechförderer in horizontalen und vertikalen Ebenen bewegen.
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