Unox Bakerlux XB895 Dampfkonvektionsofen

Kapazität 10 600x400 Abstand 80 mm Frequenz 50/60 Hz Spannung 400 V ~ 3N Dynamisch Über das elektronische Bedienfeld Dynamisch können Sie schnell auf 10 gespeicherte Programme zugreifen, die sowohl für die zentrale Produktion als auch für die Gastronomie verwendet werden können Konditorei und Bäckerei mit eigener Herstellung. Sie arbeiten mit Leichtigkeit und Genauigkeit und beschleunigen Zeit und Prozesse. Jedes Programm kann drei Garschritte und ein Vorheizen umfassen, die auf speziellen Leuchtanzeigen angezeigt werden. Zusätzlich zu Zeit und Temperatur können Sie den Grad der Dampfbefeuchtung in der Kammer in Schritten von 20% einstellen (STEAM.Plus).