Butterwalzmaschine RUSIMEX SMART ROLLER 7

SMART ROLLER 7 verleiht dem Teigstück die gewünschten rheologischen Eigenschaften. Entfernt überschüssiges Kohlendioxid aus dem Teig, erzeugt eine gleichmäßige Porosität und macht den Teig elastischer, was die Schmackhaftigkeit verbessert und ein stabiles Gewicht der Produkte sicherstellt. SMART ROLLER 7 rollt den Teig wiederholt durch die Rollen, faltet sich und hebt ihn zum Rollen wieder an. Es kann eine festgelegte Anzahl für das Falten und Rollen des Teigs eingestellt werden. Der Teigrollbereich ist ebenfalls einstellbar. Der Prozess ist voll automatisiert. Einmalige Belastung der Prüfung: 15-18 kg Einstellung der Walzdicke der Prüfung: 8-25 mm Breite der Prüfplatte: max. 500mm Installierte Leistung: 3 kW Gerätegewicht: 600 kg Abmessungen: 2500x1010x1460 mm Die Maschine beinhaltet: • Automatisches Mehlstreusystem • Automatischer Timer • Sicherheitsbarrieren und Not-Aus-Schalter