Malz 20 S-WS Malzextrakt wasserlöslich
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Stöffe für Nahrungsmittelindustrie
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Farbe - von dunkelgelb bis braun. Malzextrakt wird aus geröstetem Gerstenmalz gewonnen. Der Extrakt hat einen milden Geschmack und eine dunkelbraune Farbpalette. Beim Mischen mit Annatto wird die Farbe goldbraun. Der Einsatz des Malzextrakts ist sehr umfangreich und umfasst Erfrischungsgetränke, Bier, Liköre, Süßwaren, Kekse, Fleischprodukte und Geflügelprodukte. Malz hat eine ausgezeichnete pH-Beständigkeit gegen Hitze und Licht. Verpackung 20 kg, Kanister. Dosierung: 0,05 - 0,1%
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