Pticetron-400

Die Presse ist zum mechanischen Entbeinen von Geflügelfleisch bestimmt. Das technologische Schema der Fleischverarbeitung in der Presse ist vielseitig und einfach. Rohstoffe, die auf eine Temperatur von 0-4 ° C vorgekühlt sind (Geflügelkadaver oder Teile davon), werden in einen Pressentrichter geladen, von wo aus sie mit einer Schnecke einem Entbeinungskopf zugeführt werden, wo die Rohstoffe in Fleischmasse aufgeteilt, durch Rillen in einem Satz von im Körper angeordneten Trennringen und Knochen extrudiert werden Rückstände aus dem seitlichen Loch im Flansch des Entbeinungskopfes entfernt. Dank der Schneckenkonstruktion ist es möglich, den Druck zu regulieren und das Verhältnis der Menge an Fleisch- und Knocheneinschlüssen am Ausgang zu steuern. Die Verwendung von Pressen zum maschinellen Zerlegen von Fleisch löst das Problem der rationellen Verwendung von nicht dem Standard entsprechenden Broiler- und Brutfleisch sowie von Fleisch, das hinsichtlich Fettgehalt und Verarbeitungsqualität nicht der zweiten Kategorie entspricht, und ermöglicht das maschinelle Zerlegen von Geflügelhals, Schlachtkörpern usw. Bei der Herstellung von Pressen zum maschinellen Zerlegen von Geflügelfleisch in den verwendeten baulichen einheiten stahl, für den kontakt mit lebensmitteln geeignet, sowie edelstahl. Filterringe bestehen aus hochkohlenstoffhaltigem Stahl mit Chrombeschichtung. Verbindungselemente bestehen aus Baustählen mit Korrosionsschutzbeschichtung.