- Komplett aus Edelstahl. - Eine Trommel mit drei Beinen, mit einer großen Luke zum Be- und Entladen. - Die Trommel wird hydraulisch gekippt, um den Ladewinkel optimal auszunutzen und zu entladen. - Automatisches Öffnen und Schließen des Schachtdeckels - hydraulisch. - Anschluss der Vakuumladung in der Mitte des Deckels, Durchmesser 150 mm. - Die Geschwindigkeit der Trommel ist stufenlos von 1 bis 10 U / min einstellbar (Bewegung nach rechts und links). - Asymmetrische Abweiser (vertikal für intensive Bearbeitung bei Bewegung nach rechts / flach für sanfte Bearbeitung bei Bewegung nach links). - Vakuumsystem komplett mit Pumpe, Wasserabscheider und allen Anschlüssen. - Touch Control MC 2 mit Bildschirm. - 99 Programmplätze für die Verarbeitung von gekochtem und ungekochtem Räucherschinken. - Management MC 2 R bietet eine einfache Menüführung, komfortable Rezeptverwaltung, Verwaltung und Dokumentation von Produktionsprozessen, umfangreiche Diagnosetools, Fernwartung. - Alle Prozessparameter sind frei programmiert und können frei gesteuert werden, z. B .: Betriebszeit und Pause, Vakuum, Temperatur, Winkel, Geschwindigkeit, Drehrichtung nach Wahl. - Anschließen des Druckers über USB, Isanet-Anschluss, RS 232. - Feature: Die gewünschte Endzeit des Produktionsprozesses ist frei programmierbar.
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