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Die Back- и Konditoreianlage
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Maße:
1230 мм - 630 мм -990 мм
Eine Schüssel von 90 Litern eignet sich zum Kneten von Teig für spezielle Brotprodukte, Wiener Gebäck und Pizza. Das maximale Fassungsvermögen beträgt 18 Liter (flüssig), je nach Flüssigkeitsgehalt ca. 48 kg Teig pro Zyklus. Motor mit zwei Drehzahlen (110 und 220 U / min) und manueller Drehzahlregelung für schnelleres Kneten. Außenaufstellung. Dank des transparenten Bildschirms wird die Staubbildung reduziert. Die vordere Position der Schüssel erleichtert das Entladen des Teigs. Für ein gründlicheres Kneten des Teiges im mittleren Teil des Schalenbodens ist eine Wölbung vorgesehen. Bedienfeld mit Ein / Aus-Taste und Timer. Der Mikroschalter blockiert den Betrieb des Geräts bei angehobenem Deckel. Leckindex IP55. Edelstahlschüssel, Spiralhaken mit Reflektor, um das Anhaften von Stick-Teig und eine Überlastung des Geräts zu verhindern.
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