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Die Back- и Konditoreianlage
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Die kleinteilige Teigspaltmaschine wurde entwickelt, um den Teig aus den besten Weizenmehlsorten in gleiche Stücke zu teilen. Das Funktionsprinzip ist wie folgt. Der Teig aus der Einspritzkammer wird von zwei Rollen in die zylindrische Tasche der Innentrommel des Teilkopfes, den Kolben, gefördert, während er sich in der untersten Position befindet. Wenn sich die Innentrommel um 180 Grad dreht, wird der Kolben beim Bewegen von der unteren in die obere Extremposition durch den Test in die untere Extremposition herausgeschoben. Die zylindrische Kammer wird wieder mit Teig gefüllt, und der mit Schneidwalzen ausgestoßene Teig wird auf das Förderband abgeladen. Bei einer Umdrehung der Innentrommel werden zwei Teigstücke gemessen.
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