Einstabextruder zur Herstellung von Maisstäbchen

Экструдер ЭУ-120 предназначен для производства воздушных кукурузных палочек посредством тепловой и механической обработки кукурузной крупы. Экструдер может применяться для производства воздушных палочек из других видов круп.
Технические характеристики
Производительность, кг/час 100...120
Мощность двигателя, кВт 15
Диаметр шнека, мм 75
Частота вращения шнека, об/мин 540
Мощность привода механизма отрезки, кВт 0, 37
Частота вращения диска с ножами, об/мин 120...2000
Объем бункера, л, не менее 60
Напряжение питаюшей сети, В 380
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 1500х850х1600
Вес, кг 380
Экструдер предназначен для производства различных фигурных изделий (палочек, шариков, колечек путем экструдирования из увлажненного крупяного крохмалосодержащего сырья.
В качестве сырья используются крупы (кукуруза, рис, гречка, манка), отруби.
Диаметр палочек зависит от формирующих фильер, размеры которых предварительно согласовываются с заказчиком. Длина палочек регулируется за счет изменения числа оборотов режущего ножа.
Для повышения вкусовых достоинств и пищевой ценности продукта в полуфабрикат путем глазирования добавляют вкусовые добавки, специи, ароматизаторы.
Экструдер в качестве опции может быть оснащеном гибким ТЭНом для предварительного нагрева шнека и шнековой камеры.
В экструдере осуществляется выдавливание жгутов перерабатываемой массы через формующие фильеры матрицы. В процессе экструзии в результате воздействия температуры 120-180°С, давления до 20 мПа происходит взрывоподобное испарение влаги из экструдата, изделия увеличиваются в объеме в 3-4 раза и, практически, мгновенно высыхают.
В зависимости от вида вырабатываемого продукта полуфабрикат, получаемый после экструдера, подвергается дальнейшей обработке – дражируется с сахарной пудрой или другими добавками, глазируется шоколадом.