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Die Back- и Konditoreianlage
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Maße (BxTxH) max, mm:
1480-1880 - 1650
Homogene Beschichtung der Ofenoberfläche. Vorbildliches Team am Stand. Ausstattung: Wärmedämmung, Thermometer. Laden: 75 Pizzen pro Stunde. Ein mit einem Schwungrad vergleichbarer Wärmeeffekt wird durch die erhebliche Masse an Feuerfestmaterial und Wärmedämmung aus Mineral- und Keramikfasern erzielt, die unter anderem zur Einsparung von Brennholz beitragen. Wird zur Herstellung von Pizza nach traditioneller Art verwendet.
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