Inwestpol AN-20 Injektor

Injektor Inwestpol AN-20 Injektor AN 20 zum Einbringen von Salzlake in Fleisch mit einer Nadel. Es kann für die Injektion verschiedener Fleischsorten verwendet werden: Geflügel, Schweinefleisch und Rindfleisch mit oder ohne Knochen. Das Gerät ist mit zwei miteinander verbundenen Nadelblöcken ausgestattet. Eine Person (für jede Nadel) wurde verwendet, um die Solezufuhr an der Spitze des Nadelhalters abzusperren, wodurch die Sole nur extrudiert werden kann, wenn sich die Nadel in den Fleischmuskeln befindet. Standardmäßig ist die Maschine für 4 mm Nadeln ausgelegt. Wenn Nadeln mit einem anderen Durchmesser verwendet werden müssen, muss die gesamte Nadeleinheit ausgetauscht werden. Die Verwendung einer Kreiselpumpe aus Edelstahl ermöglicht einen relativ hohen Einspritzwirkungsgrad. Das Gerät ist für kleine Fleischereien bestimmt.