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Die Back- и Konditoreianlage
Automatischer Teigteiler Sottoriva zum Teilen von weichem Teig in Teigstücke für Brot wie "Ciabatta" und französische Brötchen mit einem Gewicht von 25 bis 2000 und mehr Gramm. Automatische Teigzufuhr über ein Eingabeband, dessen Arbeitsbreite 240 mm beträgt. Die Walzstärke ist einstellbar und kann zwischen 6 und 18 mm liegen. Ein Längskerbsystem mit entfernbaren und austauschbaren Messern und einem vertikalen Messer zum Querkerbung.
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