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Die Fleischindustrie, Die Fischproduktion
Die Produktausbeute ist 2-3% höher als bei Verwendung eines geraden Messers. Schneller und einfacher als bei Verwendung eines geraden Messers. Höhere Produktivität. Das Produkt erhält ein ebenso attraktives Erscheinungsbild. Benutzerfreundlichkeit => einfache Schulung des Personals. Weniger Arbeitskosten => weniger Arbeitsaufwand
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