选择行业:
肉类加工业, 鱼产业, 家禽饲养和加工
Конструкция волчка учитывает современные разработки в области измельчения, обеспечивает наибольшую эффективность и позволяет получать прекрасный фарш;
Волчок А170-В-120 может рубить мороженное мясо с температурой до -18Со, предварительно измельченное на блокорезке, а так же свежее мясо, субпродукты, вареное сырье, овощи, и другие аналогичные продукты.
Режущий шнек волчка имеет мощные винтовые лопасти специальной формы и качественно отполированную поверхность. Спираль шнека выполнена со специально спроектированным переменным шагом, что обеспечивает наиболее оптимальную подачу сырья к режущему узлу, с должным давлением без передавливания и перетирания. В результате получается хорошая структура фарша, и обеспечивается минимальное увеличение температуры.
На волчок устанавливаются ножи специальной формы, которые обладают свойством самозаточки. Отпадает необходимость затачивать ножи.
Волчок изготовлен полностью из пищевой нержавеющей стали.
Волчок А170-В-120 при высокой производительности имеет привлекательную стоимость, небольшие габариты и низкую высоту загрузки - идеальное решение для цехов небольшой производительности до 3-5 т / в смену.
Для безопасности управления имеется защита и ряд блокировок.