Универсальная модель BXM идеально подходит для снятия шкурки с высоких и плоских кусков мяса. Обрабатываемый материал не нужно выравнивать при укладке на транспортер. Путем автоматического опускания подающего транспортера в соединении с специальным прижимным устройством обрабатываемый материал оптимально затягивается под ножи, без использования обычной автоматики выравнивающего среза. Отличное снятие шкурки производится с любого куска, при ширине среза 754 мм особенно хорошо при обработке кусков туш свиноматок.