Рыба нарезается на куски очень точно, так как во время резки фиксируется в пазу.
Нарезанные куски выглядят крупными, поскольку они режутся под наклоном.
Устройство легкоразборно, возможна регулировка ширины резки.
Машина выполнена из нержавеющей стали, долговечна, и также отвечает всем санитарным нормам.