Машина предназначена для продольной разделки замороженной рыбы.
В результате разделки образуются два куска рыбы, равных по размеру и весу.
Машина безопасна в эксплуатации - оператору достаточно разместить замороженный сырец между двух транспортирующих лент.
Так как полотно пилы очень тонкое, это обеспечивает минимальные потери продукта при разделке.
Машина компактна, проста в обслуживании и соответствует высоким санитарно-гигиеническим требованиям.