Машина предназначена для обесшкуривания филе крупных рыб и гигантского кальмара в полуавтоматическом режиме.
Машина оснащена прижимным барабаном, который подает обрабатываемый объект под обесшкуривающий нож. Такой принцип работы предотвращает попадание рук оператора в рабочую зону ножа.
Машина соответствует высоким санитарно гигиеническим требованиям.