Пневматический пресс Della Toffola с инертным газом

Системы прессования с инертным газом были внедрены несколько лет назад для переработки винограда, в частности белого винограда. Della Toffola постоянно стремится к совершенствованию и модернизации данного процесса. Он основан на применении программы последовательного прессовани в сочетании с рабочими циклами, которые происходят в атмосфере, защищенной инертным газом, например, азотом, но при этом расход газа значительно сокращен, благодаря чему отпадает необходимость в громоздких и дорогостоящих наружных емкостях. В программе используется последовательное повышение давления, чередующееся с краткими релаксациями мембраны, и новая выдувная машина. Азот подается в пресс, прежде чем он будет наполнен, а затем он пополняется автоматически небольшими количествами газа, в случае необходимости, обеспечивая постоянную насыщенность рабочей среды чистым газом. Это гарантирует абсолютно щадящую обработку продукта, практически без осадка. Система della Toffola имеет преимущество перед другими системами, используемыми в наше время, которые обеспечивают восстановление используемого азота лишь на 30-40% (и любом случае газ уже не является чистым).
Машины компактны и не требуют громоздкой отдельной системы извлечения газа; применяются специальные программы, которые обеспечивают меньшее количество циклов отжима и образование минимального количества осадка.