Котел плавильный. Котел-сыроплавитель

Применение Котел-плавильный способен справиться со всеми задачами связанными с приготовлением сыров и кондитерских начинок. Используеться для: смешивания, измельчения, эмульгирования, вакуумной деаэрации, нагрева и охлаждения. Загрузка машины проводиться через открытую крышку либо через дозирующие клапаны. Сброс продукта производится либо через выпускной клапан, либо путем наклона чаши на 90 °(опция). Для смешивания, измельчения и змульгации в котле установлена скребковая мешалка и ножи, что позволяет добиваться однородной консистенции продукта. Продукт может нагреваться паром через двойную рубашку или путем впрыскивания прямого пара через паровые форсунки в днище сосуда. Охлаждение проходит путем подачи воды в терморубашку установки.